Готовка блюд может быть излюбленным хобби, медитацией, отдыхом. Однако чтобы иметь максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, следует ответственно отнестись к подбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок предлагает массу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить недорого посуду, произведенную из всевозможных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При покупке изделий обратите внимание на следующие критерии:
- Присутствие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое донышко разогревается равномерно по всей поверхности. Это значит, что пища не подгорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Срок службы сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии производства посуда из металла может быть штампованной и литой. Специалисты утверждают, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее подвержены деформации и прослужат долгие годы.
Интернет магазин посуды https://cookanna.ru/ представляет изделия с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии дают возможность производить многослойные покрытия, какие выдерживают максимальные температурные нагрузки. Часто встречающийся вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. Помимо того, отличные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет пригорать.
Понемногу свое место на кухнях занимают изделия из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла употребляют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
