В нашем мире опасности и рисков можно ожидать со всех сторон, благодаря чему была создана система по обеспечению безопасности продуктов питания. ХАССП разрешает гарантировать отсутствие каких угодно рисков в одной из важнейших ниш - в области питания детишек и взрослых. В основе системы ХАССП применяется анализ и контроль различных рисков на этапах промышленного производства продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих производителей, поставщиков и дистрибьюторов, которые работают в области изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регулируются не только негласными правилами, но и общегосударственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания бизнесмен обязан точно определить список потенциально опасных факторов, список критических промышленных стадий, особенности производственных технологий. Решающим фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, употребляемых для упаковки.
Свидетельство безопасности продуктов питания осуществляется при выявлении соответствия технологических процессов означенной нормативной документации. Контролируется очередность реализации всех технологических этапов. Для получения сертификата ХАССП непременным является документирование всей информации о промышленных стадиях и результатах выполненного контроля.
Центр сертификации garant-soiuz.ru отмечает важнейшие преимущества системы ХАССП, какие состоят в серьезном повышении безопасности продуктов питания для финального потребителя. Специалисты фиксируют весомое уменьшение производственных расходований, что разрешает исключить потери на ранних стадиях изготовления продуктов питания. Присутствие и распространение системы ХАССП разрешает увеличить уровень доверия покупателей, поскольку любой человек имеет возможность оценить все документы и сертификаты.
Сертификация предприятий разрешает сократить время реагирования на проблемы в нише безопасности продовольственной продукции. После прохождения сертификации спрос и уровень доверия к проверенной продукции существенно растет, вследствие чего российские изготовители могут базировать свою продукцию на выгодных потоках сбыта.
